その名は杏奈

高校の同期生、花井君。
パンドラの箱を発売して
貴方が経営しているパティスリーに
初めて訪れた時
サロン風のレストランもやっていて
一人で切り盛りしてるのに
とても驚きました。
しばらく通ううちに
「ここは花井君がワンツーマンで接客しないと
成り立たないんだ」
と、いう事も分かりました。

もちろん、料理の美味しさは格別です。
それプラス、花井君というキャラクターが居て
それを求めて来るお客様が多いんだと。

貴方の接客はどちらかと言うと
高貴な感じ。
庶民的ではありません。
それが唯一無二。
勉強するところが多いです。

私が一番感謝しているのは
「20年歌い続けているんだから、自信持ちなさいよ」
と、言ってくれた事です。
来年、25周年を迎えます。

歌ばかりは懲りないんだ私。

また、美味しいハンバーグとカレー食べに行くね。

杏奈　拝