その名は杏奈

女性歌手・タレント 杏奈(あんな)のホームページです。

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05日

雑炊はおまかせなの。

昨日はお芝居を観にいきました。

出演者のみなさんとお客さんで居酒屋。

寒かったので、お鍋を注文いたしました。

温まります。

 

最後の〆に雑炊セット。

わたくし、この鍋の後の雑炊に関しては

どなたにもお譲りしたくございませんの。

わたくしに作らせていただきたいの。

今回も作らせていただきましたよ(笑)

 

わたくし流の雑炊は・・・有名旅館の女将直伝でございます。えへん。

①鍋に残った具材はすべてすくい、出汁がたっぷり摂れたスープだけにします。

②ご飯を入れたら強火でスープがしみ込んで無くなるくらい煮詰めます。

③味付けはお醤油かポン酢がよろしいでしょう。煮詰めるので薄めくらいが丁度よいでしょう。

④火を止めて、溶いた卵を流し入れ混ぜます。カルボナーラ状態です。

⑤浅葱、海苔があればふりかけます。

 

できあがり。

クリーミーなお雑炊ですよ。

おすすめ。

作って差し上げたいわぁ(#^.^#)