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継承者あらわる。
お正月の話をします。
大林家では毎年、おせちの代わりに、カニとスモークした牛肉と豚肉と鳥肉が元旦の食卓に並びます。
カニは焼津魚センターへ買いに行き(安くていいカニが手に入るのじゃ)
スモークは庭で手作り。
…去年までは父が全部やってくれていたのです。
特にスモーク3兄弟は親戚にも好評。 「武蔵商店」と、ふざけて名付けた屋号のサインを包みに入れたりしてプレゼントしたりしていました。
今年から、作る人がいなくなってしまい…
もうあの味は食べる事ができないのかとがっかりしていたのですが…
義弟が、あの味を実現してくれました!
義弟はまだ妹と結婚する前から家のスモーク3兄弟を口にしていますし、勘もいいので、肉の下味付け(母や妹、姪も参加)スモーク窯の組み立て、燻し時間も絶妙に再現してくれたのです。
お蔭さま、今年も大林の味を堪能できました♪
パパ、本当よかったね!
美味しいよ〜!
日時 2009年01月04日 22:39 |
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