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土鍋。
一人用の土鍋が欲しい私。
これで白菜と豚バラ、 もしくは水菜と豚バラのお鍋を食べたい。
豚バラはお鍋には鉄板具材ですよね〜♪
今日はKITA−8会で大根鍋を食べましたが、やはり豚バラがIN。
美味しかったです。
私は鍋奉行ではありませんが、雑炊奉行です。 具を食べ終わった後のだしがよーく出たつゆに、ご飯を入れ、つゆがご飯に染みて無くなるくらい火にかけます。
つゆがなくなったら火を止め、溶いたタマゴを回し入れます。
パスタでいうカルボナーラです。
味付けにお醤油をお好みで入れ(ぽん酢も美味しいです) 掻き交ぜ、浅葱と刻みノリを散らします。
…雑炊よりおじやに近いですが、とてもだしが染みてコクがあり、タマゴがクリーミーで美味しいのですよ!
一度、お試しあれ♪
日時 2009年02月03日 23:31 |
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